Масса тела самца (осенью) – () г, самки – () г. Длина тела (оба пола) 32 – 36 см, размах крыльев 62 – 69 см. Гоголь – лесная утка, в. Утка — желанный весенний трофей, а в некоторых регионах во.
Архив журнала «Ветер странствий». И хотя сезон года запрет миновал, мы решили озвучить эту тему и выслушать мнения и доводы всех заинтересованных сторон. Задача была упрощена тем, что ОЮЛ «Союз обществ рыболовов и охотников РК» собрал в Алматы «круглый стол», где могли высказаться практически все участники полемики.
Остальные откликнулись на сделанные нами запросы. Николай Березовиков, орнитолог, сотрудник Института зоологии Республики Казахстан: — В течение последних 10 лет на территории Республики Казахстан наблюдалась устойчивая тенденция снижения численности мигрирующих и гнездящихся водоплавающих птиц и в первую очередь речных и нырковых уток.
Эта информация основана на данных областных территориальных инспекций, предоставляемых в Институт зоологии. Подобная же ситуация сложилась и в соседних областях России, Узбекистана и Кыргызстана. Такой массовый вид уток, как шилохвость — излюбленный объект весенней охоты, за последние годы стал малочислен, а общая численность другого обычного вида — серой утки — сократилась приблизительно на 50 процентов.
По этой причине среди мигрантов доля речных уток резко снизилась, и стало наблюдаться преобладание нырковых уток, которые пролетают через территорию Казахстана в более ранние сроки. Общее снижение численности водоплавающих птиц обусловлено неблагоприятными погодно-климатическими и антропогенными условиями в местах гнездования, линьки и на зимовке.
Особенно губительным для них был ряд суровых зим в — годах, когда замерзали не только равнинные водоёмы Центральной Азии, но и Каспийское, Азовское и Чёрное моря. Ситуацию усугубило распространение инфекционно-вирусных заболеваний в местах зимовок водоплавающих птиц, в том числе и «птичий грипп», имевший место в году.
До сих пор происходит истребление уток местным населением на южноазиатских и африканских зимовках, где охота вообще не регламентирована. В Италии охота длится с осени до весны в течение шести месяцев. После распада СССР прекратилась охрана мест массовых каспийских зимовок водоплавающих птиц, например в Ленкорани Азербайджан.
В результате сильных засух прошедшего десятилетия ухудшились условия обитания и воспроизводства водоплавающей дичи на основных озёрных системах Казахстана. Степные озёра и реки сильно обмелели. Весенняя любительская охота также относится к числу существенных факторов, влияющих на численность водоплавающих птиц, особенно после суровых зимовок.
Отстрел уток и гусей накануне размножения — уничтожение их потенциального репродуктивного фонда. Квотированный отстрел 10—15 тыс. К тому же, чаще всего открытие охоты весной приходится на сроки, когда основная миграционная волна дичи уже прошла.
Разве в этом виноваты охотники. Поэтому производится отстрел преимущественно птиц, уже осевших на гнездовье. Действительный процент добычи уток весной, определяемый по количеству выдаваемых охотобществами путёвок, в действительности всегда сильно занижен. Так, в результате распространённой браконьерской охоты добывается уток обычно в два-три раза больше.
Искоренение браконьерства, в первую очередь — задача уполномоченных органов, а не законопослушных охотников. Опираясь на эти доводы, можно закрыть и осеннюю охоту. Запрет на весеннюю охоту в Казахстане уже действовал с по год и дал свой положительный эффект. В настоящее время мораторий на охоту вновь приобрёл острую необходимость — водоплавающим птицам требуется время на восстановление былой численности, а охотоведам и учёным нужно разобраться в причинах возникших проблем.
Украина уже законодательно ввела с года полный мораторий на весеннюю охоту. Закрыта она в целом ряде регионов Российской Федерации, в частности в Астраханской, Омской, Кемеровской и других областях. В Алтайском и Забайкальском краях уже вводился временный запрет на охоту.
Сергей Скляренко, кандидат биологических наук, директор Центра прикладной биологии, замдиректора АСБК по науке: — Весенняя охота на водоплавающих птиц, с моей точки зрения, нецелесообразна по ряду причин.
Я даже не буду затрагивать этические мотивы: мол, нельзя убивать птиц, только что переживших зимовку весной, когда всё живое радуется жизни. Я хочу остановиться на двух аспектах — биологическом и хозяйственном.
Весной в Казахстан прилетают отборные птицы-производители. Они прожили зиму где-то на Ближнем Востоке или в Африке, где на них велась охота, где они пережили различные опасности и трудности, перенесли тяжёлый перелёт. Эти птицы все поголовно находятся в хорошем состоянии и готовы к размножению.
И когда мы весной отстреливаем здоровых птиц, мы наносим ущерб генофонду популяции. Теперь о хозяйственном моменте. У орнитологов есть такая поговорка: «Одна весенняя утка — это пять осенних». То есть приплод составит в среднем пять птенцов. Поэтому весенняя охота ещё и нерациональна.
Это всё равно, если бы хозяин стал резать своих кур, до того как они снесут яйца. Кроме этого, отстреливая селезня давайте предположим, что у нас всё идёт по закону и при охоте погибают только селезни , мы разбиваем пару. Потому что та же кряква летит с зимовки парами.
Возможно, для утки найдётся и другой селезень, а если нет. Ещё одно обстоятельство заставляет меня выступить сторонником запрета на весеннюю охоту. Отстрел мигрирующей дичи является мощнейшим фактором беспокойства для местных птиц. Если охотник начнёт стрелять по стае птиц, которая летит на Север через Казахстан, то стая просто улетит дальше.
Но ведь у нас есть утки, которые гнездятся в нашей стране, — именно на них весенняя охота сказывается очень пагубно. И при охоте часть уток также пытается улететь вместе с пролётными. И улетает. Так снижается поголовье. Ещё один аргумент.
Весенняя охота запрещена во многих странах мира, в том числе и в ЕС. Поэтому многие говорят, что закрытие весенней охоты в Казахстане лоббируют европейские охотничьи сообщества. Это миф. На самом деле им будет только выгодно, если у нас охоту не закроют.
Тогда они могут спокойно приезжать к нам и охотиться в своё удовольствие. Так что я против весенней охоты. Её нужно закрыть без всяких мораториев. Пусть остаётся осенняя. Она более гуманна и оправдана со всех точек зрения. Андрей Коваленко, орнитолог, сотрудник Института зоологии Республики Казахстан: — Все цифры, которыми мы, учёные, оперируем, берутся из воздуха.
На самом деле нет никакого учёта, потому что никаких исследований давно не проводится. Как можно что-то требовать от учёных, если из бюджета на научные исследования не идёт ни копейки. Тем не менее учёные института проводят мониторинговые исследования в рамках других проектов, негосударственных.
Я уже около 10 лет провожу учёт зимующих водоплавающих на Чардарьинском водохранилище и имею полную картину. Например, по той же крякве могу сказать, что она там растёт и процветает, только в последний год численность немного упала. А вот по другим птицам картина удручающая.
Так, численность гуся упала катастрофически — с 50 тысяч до нуля. Хотя никакой охоты весной на него не проводится. Что касается охотников, то моё мнение таково: они вкупе с браконьерами наносят природе, в частности птицам, колоссальный ущерб.
Поэтому и идут споры о запрете весенней охоты. Идут не только в нашей стране, но и в других государствах. В соседней России развернулись жаркие дискуссии. Там также обвиняют орнитологов в том, что они не могут представить детальный отчёт по поголовью птиц, и орнитологи так же, как и мы, говорят об отсутствии финансирования, а значит, и об отсутствии отчётов.
Несмотря на всё это, мне кажется, что начинать нужно не с запрета, а с другого. Нужно менять всю систему охоты. Мы привыкли, что всё, что у нас ползает, прыгает и летает, — всё общее. Можно стрелять, ловить, потому что эта живность никому не принадлежит. А нужно сделать так, чтобы у каждого охотхозяйства был свой хозяин, который бы разводил дичь и мог ею распоряжаться….
Николай Проскурин, президент ОЮЛ «Союз обществ охотников и рыболовов РК» Казохотрыболовсоюз : — Мы не получали никаких данных о снижении численности водоплавающих птиц, при том, что в каждой области в охотничьих хозяйствах проходит ежегодный учёт поголовья птиц.
Колебания этой численности есть, но в какой мере это зависит от охоты. Если бы, как утверждают противники охоты, численность водоплавающей дичи в охотничьих хозяйствах снижалась, а там, где охота запрещена, то есть в резервном фонде охотничьих угодий и особо охраняемых природных территорий, составляющих более 50 процентов всей территории Казахстана, численность росла, было бы всё ясно — виноваты охота и охотники.
Но этого не наблюдается. Поэтому для принятия такого серьёзного решения, как запрет весенней охоты, необходимо изучение всего комплекса причин этих колебаний. Для этого нужно создание рабочей группы, куда бы вошли орнитологи, представители Казохотрыболовсоюза, охотопользователи, другие компетентные лица, которая составила бы чёткое биологическое заключение.
И вот тогда, если мы убедимся, что есть тенденции к снижению численности птиц, можно будет принять и соответствующее решение. С другой стороны, если мы запретим весеннюю охоту у нас в Казахстане, а в сопредельных странах она будет разрешена, мы только накажем своих охотников.
Причём накажем ни за что. Потому что у нас охота идёт по квотам — тем, которые не позволяют наносить существенный урон поголовью птиц. И такого квотирования нет нигде в мире. Но у нас ещё нет закона по дичеразведению. Его только хотят ввести. Поэтому, когда кто-то возмущается, мол, вы, охотники, не занимаетесь разведением дичи, мы отвечаем: «А как мы можем этим заниматься, если нет закона, нет земли для занятия этим нужным и полезным делом?!
Сергей Соколов, директор ТОО «Охотпроект», член президиума ассоциации «Кансонар»: — Моё сугубо личное мнение таково: нужно исходить из наших культурно-исторических корней. Весенняя охота — это охота с использованием кряковной подсадной утки.
Охота на утку — самый популярный, распространенный и демократичный вид охоты в нашей стране. Охота на уток достаточно простая, интересная, и самое главное — доступная многим. Уток можно найти где угодно: рядом с деревней, пригородом и даже большим городом, на заливах рек, на заводях прудов и озер.
Охоту на уток может позволить для себя каждый охотник, включая тех, кто не обладает большими финансовыми возможностями. Именно по этой причине после открытия нового летне-осеннего сезона, на природу отправляются все: как новички, так и бывалые охотники, как зрелые, так и юные — для всех охотников будет достаточно места, дичи, и что важнее всего — каждый сможет получить тот необходимый положительный эмоциональный заряд, который дает общение с природой.
Охотиться на утку можно самыми разными способами: с подсадной, с подхода, на перелетах, с собакой, с лодки. Расскажем об этой охоте подробнее. В нашей стране обитает или встречаются на пролете 41 вид уток. Всех уток принято делить на две большие группы: речные настоящие утки и нырковые утки.
К речным уткам относят: крякву, серую утку, свиязь, шилохвость, широконоску, чирка-свистунка и чирка-трескунка. Речные утки широко распространены на территории нашей страны, населяя самые разные биотопы: реки, болота, пруды, озера и водохранилища.
Речные утки зачастую выходят на берег, питаются насекомыми, земноводными и растениями. К нырковым утка относятся: красноносый нырок, красноглазый нырок, белоглазый нырок, морская чернеть, хохлатая чернеть, гоголь, луток, савка.
Нырковые утки предпочитают открытые водные пространства. Нырковые утки не любят выходить на берег, зато умеют прекрасно нырять, за что и получили свое название. Питаются нырковые утки животным кормом, за которым способны нырять на глубину до метров. Каждый охотник должен уметь определять вид утки, которую от видит перед собой, а в том случае если он не знает, что за птица находится перед ним, лучше в нее не стрелять, она вполне может оказаться птицей занесенной в Красную книгу.
Весенняя охота самый короткий из всех охотничьих сезонов, но при этом для большинства охотников самый радостный и самый долгожданный. Казавшаяся бесконечной, зима наконец позади, весенняя природа просыпается после долгой зимней спячки. Весенняя охота в России проходит с 1 марта по 16 июня.
В каждом регионе страны она длится всего лишь 10 дней. В южных регионах страны весенняя охота проходит в марте, в большинстве регионов средней полосы России в апреле, а в северных регионах страны в мае и даже в первой половине июня. В некоторых регионах территория разделена на несколько зон, в каждой из которой свои сроки ведения весенней охоты.
Узнать сроки весенней охоты в своем регионе можно в своем региональном органе регулирующем охоты или на многочисленных сайтах в сети Интернет. Весенняя охота на уток разрешена во всех регионах только на селезней и только двумя способами охоты: из укрытия с подсадной уткой и из укрытия с манком и чучелами.
Всеми другими способами весной охотиться нельзя. Лучшее время весенней охоты на уток совпадает с разливом рек и половодьем. По времени суток, большинство охотников предпочитают охотиться на утренних и вечерних зорьках. Осень основной сезон для утиного охотника. К открытию осеннего сезона охоты на уток молодые утки уже подросли, утки активно кормятся, запасаясь жиром к предстоящему перелету в теплые края.
Осенью, с каждым днем, день становится все короче, утки летят все позже, охотиться приходиться в сумерках или даже темноте. Осенью утка набирает вес, ее мясо становится все более вкусным. Осенью можно охотиться на утку всеми способами: с подхода, на перелетах, с манком и чучелами, с подсадной, с собакой, с лодки.
Осенний сезон охоты на уток открывается в разных регионах страны в разное время. В большинстве регионов средней полосы России охота открывается во вторую или третью субботу августа. В начале сезона охоты молодые утки еще непуганые и держатся стайками, поэтому охота на них довольно-таки легкая.
К концу сентября утки сбиваются в большие стаи перед отлетом на юг, к этому времени они становятся более подозрительными и осторожными, достаточно одной утке заметить охотника и вся стая поднимается в воздух, подобраться к уткам на расстояние выстрела становится значительно сложнее. В конце сентября и начале октября начинается массовый перелет уток в теплые края.
На спокойных прудах и водохранилищах могут образовываться целые птичьи базары из самых разных видов водоплавающей дичи. Охотник в это время может добыть утку не только обычную для его местности, но и различные виды северных уток. Существует великое множество вариантов охоты на пернатых, они уже известны для любителей данного дела, вот только не каждый подход пользуется популярностью.
Охота на уток с подхода является самым популярным и простым способом охоты на водоплавающую дичь, такая охота доступна даже начинающим охотникам. Охота на уток с подхода ведется только осенью и начинается с открытия летне-осеннего охотничьего сезона. Охота с подхода ведется на водоемах заросших камышом, тростником и рогозом.
Утки часто сидят в таких местах и охотник имеет возможность подойти к ним на близкое расстояние. Суть охоты с подхода заключается в том, что один или несколько охотников идет по берегу водоема, тщательно проверяя наиболее крепкие места, вспугивает уток, заставляя их взлететь и стреляет по ним, если утки находятся на расстоянии верного выстрела.
Часть уток не взлетают сразу, а пытаются затаится, надеясь что охотник их не заметит, поэтому охотник должен очень тщательно осматривать места, где могут спрятаться утки, иногда даже полезно похлопать в ладоши или бросить что-нибудь в воду, чтобы их вспугнуть.
Утки более крепко сидят и ближе подпускают охотника в дневное время и в ветреную погоду. Для охоты с подхода нужно правильно выбрать место будущей охоты. На водоеме с большим зеркалом открытой чистой воды и твердыми берегами с удобным подходом к воде охотиться с подхода не имеет смысла.
Утке, в таких местах, негде спрятаться и укрыться и она просто не подпустит охотника на дистанцию выстрела. Для охоты с подхода следует выбирать мелководные места с густыми зарослями, здесь утке хорошо укрываться от хищников и много еды, которую она может доставать со дна.
Именно мелкие, вонючие болота, поросшие водорослями, в окружении непролазных камышей, тростника и кустов являются настоящими утиными царствами, охота в таких местах бывает очень удачной. На небольшой реке очень эффективна охота, когда двое охотников идут по берегам реки, каждый по своему берегу, взлетающая с воды утка попадает под выстрел одного из охотников.
В некоторых случаях, эффективна другая схема охоты, когда один или несколько охотников занимают удобные для стрельбы места на берегу водоема, а еще один охотник обходит водоем и вспугивает уток таким образом, чтобы они налетали на спрятавшихся охотников и попадали под их выстрелы. При охоте на уток с подхода удобнее охотиться нескольким охотникам вместе, тогда прочесывается большая площадь и взлетающие утки попадают под выстрелы хотя бы одного из охотников.
При охоте с подхода охотник должен быть постоянно готов к выстрелу, очень часто утки взлетают в тот самый момент, когда охотник совсем не ожидает этого. В середине августа утки сбиваются в стаи и летают кормиться на поля, заводи или болота. Утиные перелеты обычно происходят вечером, когда солнце уже сядет, или рано утром еще до восхода солнца.
К этому времени молодые утки уже подросли и летают на кормежку вместе со взрослыми утками. Утки во время перелета могут лететь по одиночке, по парам или небольшими стайками. Вечером, перед закатом утки скрякиваются между собой, затем стайка срывается и летит на кормежку.
Кряквы предпочитают кормиться на неубранных хлебных полях, нырки кормятся на больших водных пространствах и заболоченных мелководьях. Прилетев на место кормежки, утки тщательно осматриваются, чтобы рядом не было никакой опасности и только затем начинают кормиться.
На кормежке утки проводят всю ночь, вплоть до утра. Приближение восхода солнца, действует на уток как сигнал к возвращению на места дневок, утки поднимаются на крыло и улетают. Прилетев на место дневки, утки чаще всего, летят над водой вдоль камыша или кустарника и высмотрев небольшой плес среди зарослей, садятся на него.
Утки не любят высокие берега водоема и лес, растущий рядом с ним, поэтому рядом с ними они предпочитают не садиться. Для успеха охоты на перелетах, охотник должен заранее изучить места скопления и конкретные пути перелета утиных стай.
Удобно, для поиска таких путей перелета уток, использовать охотничий бинокль. Охота на перелетах может вестись недалеко от мест кормежки, на местах утиных дневок или на путях перелета между первыми и вторыми. Изучив пути перелета, охотник выбирает место, где утки летят наиболее густо и либо обустраивает здесь скрадок с открытым верхом, либо не строит скрадок, а просто выбирают густые заросли, в которых делают свою засаду.
Следует учитывать тот факт, что утки обладают отличным зрением и если заметят охотника, будут облетать это место на большом расстоянии. Главное правило успешной охоты на перелетах полная неподвижность охотника. Если охота ведется без скрадка, то маскироваться особенно не нужно, вполне достаточно встать так, чтобы растительность покрывала охотника по плечи.
Глаза охотника должны быть постоянно направлены в небо, в поисках летящих уток. При охоте на перелетах охотник должен пользоваться не только зрением, но и слухом. Характерный свист утиных крыльев предупреждает охотника о появлении уток. Охота на утку с собакой по своей сути является охотой с подхода, в которой огромную помощь оказывает верный помощник и товарищ охотника — его охотничья собака.
Для охоты на уток можно использовать охотничьих собак любых пород. По утке могут работать лайки, гончие, легавые, особенно собаки континентальных пород: курцхаары и дратхаары. Лучшими специализированными породами собак, специально созданными для утиной охоты являются лабрадоры-ретриверы и спаниели.
Очень хорошими помощниками при охоте на уток являются лабрадоры , собаки этой породы способны доставать уток с ледяной воды. Замечательно справляются с утками спаниели, они имеют особенно острое чутье, отличаются великолепными охотничьими способностями, первоклассным взаимопонимание со своим хозяином.
Спаниели превосходно плавают, они способны отыскать подранка даже в казалось бы безысходных ситуациях. Поиск охотничьей собаки при охоте на уток должен не должен быть слишком широким и глубоким. Собака должна всегда находиться недалеко от охотника, в пределах дальности ружейного выстрела, в противном случае весь смысл работы собаки пропадает.
Опытная охотничья собака, умеющая хорошо работать по утке, сама увеличивает или уменьшает поиск до нужной широты. В том случае, если собака ищет слишком широким поиском и слишком далеко уходит от охотника, нужно сократить поиск, подзывая ее ближе к себе.
При подходе к водоему, хорошая охотничья собака не должна сразу лезть в заросли, разгоняя уток во все стороны, а должна сначала дождаться подхода хозяина и лишь затем идти в поиск. Молодую собаку лучше подводить к водоему на поводке. Хорошая собака для охоты на уток пользуется при поиске птицы своим чутьем, как верхним, так и нижним, использует направление ветра, а также умеет разбирать запахи оставленные утками на растениях.
Охота на уток, связана с длительной работой собаки в воде, в зарослях камыша, все это предъявляет повышенные требования к ее физической форме. Собака которая не хочет работать в воде, часто вылезает на берег, не хочет тщательно обыскивать места поросшие камышом, где чаще всего прячутся утки, для такой охоты не подходит.
Важная часть работы охотничьей собаки при охоте на уток это подача сбитой дичи, эту работу хорошая собака должна выполнять безотказно как с воды, так и с суши, с густых зарослей. Качественная подача — результат воспитания и натаски собаки охотником. Некоторые собаки прекрасно выносят сбитую дичь с воды и камышей, но очень неохотно несут дичь по суше и не отдают ее в руки охотника, а кладут ее в лучшем случае на первую сухую кочку, в худшем на противоположный от охотника берег.
Такая работа собаки означает, что ее не обучили правильной подаче. Если молодая собака, найдя и взяв утку, медлит с возвращением к охотнику, ее подзывают к себе с помощью команды «подай» или «ко мне».
РЕЦЕПТ приготовления дикой утки/ШУЛЮМ из шилохвости/ВЕСЕННЯЯ ОХОТА 2020/рецепт на костреПоделиться:
Leave a Reply